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淮南市龍企糧油食品有限公司

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      淮南市龍企糧油食品有限公司

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    大米生產(chǎn)公司衛生要求

    作者:Admin 日期:2023-06-26 點(diǎn)擊:306
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    大米生產(chǎn)公司有以下一些重要的衛生要求:

    廠(chǎng)區環(huán)境:廠(chǎng)區應保持清潔,無(wú)雜物、垃圾堆積,地面硬化,有良好的排水系統,防止污水積聚和污染。

    車(chē)間衛生:生產(chǎn)車(chē)間要干凈整潔,墻壁、天花板無(wú)霉斑、污垢,門(mén)窗嚴密。生產(chǎn)設備和工具定期清潔消毒。

    人員衛生:?jiǎn)T工要進(jìn)行健康檢查,持健康證上崗。工作時(shí)穿戴清潔的工作服、帽、鞋等,保持良好的個(gè)人衛生習慣,如勤洗手。

    原糧儲存:稻谷等原糧儲存區域要干燥、通風(fēng)、防蟲(chóng)、防鼠,定期檢查和清理。

    加工過(guò)程:防止交叉污染,不同環(huán)節之間有適當的隔離措施。對加工過(guò)程中的廢棄物及時(shí)清理。

    蟲(chóng)害控制:采取有效措施防控老鼠、蟑螂、蚊蟲(chóng)等害蟲(chóng)。

    清洗消毒:對設備、容器、管道等定期進(jìn)行清洗消毒,使用符合衛生標準的洗滌劑和消毒劑。

    包裝材料:包裝材料應符合食品衛生要求,存放于清潔區域。

    衛生間設施:衛生間應保持清潔衛生,有洗手、消毒等設施。

    水質(zhì)衛生:生產(chǎn)用水要符合飲用水標準,定期檢測。

    倉儲管理:成品倉庫要保持清潔、干燥、通風(fēng),防止成品受到污染。

    衛生管理體系:建立完善的衛生管理制度和操作規范,定期進(jìn)行衛生檢查和培訓。